Ecoburguers S.A.C: Parametros microbiologicos

Deliciosas Hamburguesas de...lentejas?

Hola a todos, nuestra mini empresa ofrece productos 100% naturales y deliciosos que son muy conocidos y populares en la alimentación actual, sobretodo en los restaurantes de comida rápida, hablamos de las hamburguesas. Pero estas tienen algo especial, no son las típicas de carne o pollo que todos conocemos... son hamburguesas de lentejas, de garbanzos, de quinua con verduras y de berenjenas todas precocidas y listas para cocinar y servir...son deliciosas y muy saludables. Prueben nuestra nueva propuesta y disfruten de los muchos beneficios de la comida sana.

Bilbiografia

http://www.digesa.sld.pe/expedientes/detalles.aspx?id=28
Alimentos: Bromatología" - ALVARADO-ORTIZ URETA, Carlos y BLANCO BLASCO, Teresa-libro.
http://es.scribd.com/doc/22531406/Indice-de-Deterioro-de-Los-Alimentos-Deterioro-de-Alimentos
http://cafearabicaperu.blogspot.com/2009/05/fase-03-higiene-y-habitos-del-personal.html
http://es.scribd.com/doc/21658943/Manual-de-Buenas-Practicas-de-Manipulacion-de-Alimentos-Para-Restaurantes-y-Servic
http://bibliotecas.salud.gob.mx/gsdl/collect/publin1/index/assoc/HASH013b/5aea4ac8.dir/doc.pdf
http://www.sectur.gob.mx/es/sectur/sect_Manuales_disponibles
www.mincetur.gob.pe/turismo/OTROS/caltur/caltur.htm
www.khipu.net/index.php?...231%3Amanual-de-buenas-practicas-de.manipulaciòn

Con respecto a la empresa

CON RESPECTO A LA EMPRESA:

Razón social del servicio de alimentación. ECOBURGUERS SAC

Rubro de la empresa: Alimentos precocidos congelados

Nombre comercial del producto bandera. LENTEBURGUERS

Lugar de funcionamiento de la empresa: Av. Benavides #4687-401, Surco

Requisitos para el registro sanitario:

Requisitos

1.Solicitud Única de Comercio Exterior - SUCE. http://www.vuce.gob.pe/

2.Resultados de los analisis fisico. químico y microbiológico del producto tenninado, contirmando Su aptitud de acuerdo a la normativídad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio del control de calidad de la fábrica.

3.Certificado de Libre Comercialización o similar o CertificaSanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendada por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.

4.Información que contendrá el rotulado o etiquetado.

5.Análisis bromatológlco practicados por laboratorio acreditado por INDECOPI para los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales. los mismos que deberán señalar sus propiedades nutricionales.

6.Comprobante de Pago de Derecho de Trámite(2).

http://www.digesa.sld.pe/expedientes/detalles.aspx?id=28

Información básica

Nombre de la empresa:	Ecoburguers S.A.C
Tipo de negocio:	Fabricante , Empresa de comercio , Distribuidor / Mayorista
Producto/Servicio (Vendemos):	Hamburguesas de lentejas, garbanzos, quinua y berenjena.
Producto/Servicio (Compramos):	Tomate, cebolla, apio, almendras, pan, harina, ajonjolí, comino, aceite, sal, lentejas, berenjena, huevo, perejil, ajo, quinua, zanahoria, orégano, garbanzo, aceite de oliva y pimientas.
Dirección:	Av. Benavides #4687-401, Surco
Marcas:	Ecoburguers.
Número de empleados:	4 personas.
Sitio web de la empresa:	http://productosnaturalesupc.blogspot.com/

Datos del producto

Tipo de producto:	Alimentos	Estilo:	Congelado
Certificación:	HACCP, ISO	Periodo de Validez:	1 año
Lugar del origen:	Perú	Marca:	Ecoburguers
Proceso del tipo:	Listo para cocer	Textura:	Sólido
Temperatura de almacenaje:	-18 C	Disponibilidad:	Año redondo
Edad:	Todos	Empaquetado:	Bolso, Caja, Bulto-Embolsado al vacío

Cantidad de producción mensual de todos los productos:13600
Cantidad de producción mensual del producto bandera:4000( 4 unidades por caja)

Distribuido a todos los establecimientos de Plaza Vea de Lima
Proveedores de los insumos (mayoristas):
1. Tempano S.A.C Rep. Panamá 4460- Surquillo Central: 716-3100, E-mail: ventas@tempano.net, Pág. Web: www.tempano.net
2. Verduleria y fruteria “Los Rayos” F.L.J.E Mcdo. Centro Comercial Monterrico Av. La Encalada N¨686-Stgo. de Surco, Telf: 435-3709
Materiales para preparar los productos ( equipos y utensilios).
1. Equipo: procesadora, licuadora, horno, estufa
2. Utensilios: cuchara, bol, tenedor, cuchillo, tabla para picar, ollas, sarten y refrigeradora

Ecoburguers S.A.C

Deliciosas Hamburguesas de...lentejas?

13 nov 2012

Parametros microbiologicos

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